Cardápio
Confira nosso cardápio À La Carte
ENTRADAS
Cesto de Pães e ManteigaPão italiano, pão de ervas, pão de calabresa e focaccia, todos produzidos artesanalmente em nossa padaria
Couvert EspecialCesto de pães, sardela, patê de gorgonzola, azeitonas pretas azapa e manteiga
- CarpaccioFiníssimas fatias de carne bovina, molho especial da casa, parmesão e rúcula
Acompanha fatias de pão italiano
- Mix de Bruschettas (4 unidades)Feitas com pão italiano, sendo duas cobertas por mozzarella de búfala,
tomate seco, manjericão , outras duas cobertas por uma trilogia de funghi
Todas gratinadas com parmesão
AntepastoPresunto cru, mozzarella de búfala, tomate seco, coração de alcachofra
azeitonas azapa, berinjela italiana, abobrinha italiana e parmesão
Acompanha cesto de pães
- Cappelletti in brodoCaldo preparado com frango caipira e temperos naturais cozido por 6 horas, servido com nosso delicioso cappelletti artesanal
- Calabresa caracolLinguiça calabresa especial, recheada com queijo provolone
Acompanha cesto de pão italiano e vinagrete
- Picanha na chapaIscas de picanha, queijo coalho, com cebolas roxas grelhadas e pimentas biquinho
Acompanha cesto de pão italiano, vinagrete e farofa
- PorchettaCarne suína condimentada com temperos especiais
Acompanha barbecue de goiaba
- Ceviche misto (tilápia e salmão)Pequenos cubos de peixes frescos, marinados ao clássico molho peruano,
cebolas roxas, pimenta dedo de moça, polpa de maracujá e milho crocante
Acompanha chips de batata doce
- Arancini (6 unidades)Receita clássica siciliana de bolinho de risoto, recheado com mozzarella
- Dadinho de tapioca com geleia de pimenta - 300gr in naturaElaborado com delicioso queijo coalho, acompanhado por nossa geleia caseira
de abacaxi com pimenta
- Batata frita - 400gr
SALADAS
- Salada Século VerdeComposta por mix de folhas, erva-doce, palmito, tomate, parmesão e torradas de alho
- Salada Mediterranea com Creme BalsâmicoMix de folhas, fatias de pera, queijo gorgonzola, nozes e creme balsâmico
- Salada CapreseTomate, mozzarella de búfala e manjericão
MASSAS
ESCOLHA A MASSA
Spaghetti
Fettuccine
Garganelli
ESCOLHA O MOLHO
- SugoTomates italianos selecionados com temperos naturais da nossa horta
- Bolonhesa CremosoÀ bolonhesa com toque de molho branco
- PestoManjericão, azeite, alho, pinoles, queijo pecorino romano e parmesão
- MatricianaMolho ao sugo, tomates frescos, bacon e manjericão
- SicilianaMolho ao sugo, tomates frescos, mozzarella de búfala e manjericão
- FunghiCreme de leite com funghi secchi flambados
- Calabresa frescaMolho ao sugo, tomates frescos e calabresa artesanal da casa
- 4 FormaggiCreme de leite, gorgonzola, provolone, queijo prato e mozzarella
- CarbonaraGema de ovo, guanciale, queijo pecorino romano e parmesão
ESCOLHA A MASSA
Gnocchi
Ravioli de ricota com espinafre
Cappelletti de Carne
ESCOLHA O MOLHO
- SugoTomates italianos selecionados, com temperos naturais da nossa horta
- À Moda da CasaMolho rosé com tomates frescos, manjericão, calabresa assada, catupiry original, gratinado com mozzarella e parmesão
- FiorentinaCreme de espinafre, tomates frescos, mozzarella e gratinado com parmesão
- BolonhesaÀ bolonhesa com toque de molho branco
- 4 FormaggiCreme de leite, gorgonzola, provolone, queijo prato e mozzarella
- RomanescaMolho branco, ervilhas, presunto e champignon
LASANHAS
- Verde a BolonhesaMassa fresca artesanal de espinafre, molho à bolonhesa, queijo prato, presunto e gratinada com parmesão
- Lasanha branca à RomanaMolho branco, presunto, queijo prato, ervilhas, champignon e gratinada com parmesão
- Lasanha VegetarianaMolho rosé, abobrinha, berinjela, escarola, queijo prato e gratinada com parmesão
- Lasanha ao FunghiMolho branco, funghi secchi, shitake, champignon, queijo prato e gratinada com parmesão
MASSAS ESPECIAIS
- ManicarettiMassa fresca artesanal, recheada com funghi secchi, parmesão, presunto, queijo prato ao molho bolonhesa e gratinada com parmesão
- AgnolottiMassa fresca artesanal, de espinafre, recheada com queijo brie, damasco e pistache ao molho branco e gratinada com parmesão
- TortelloniMassa fresca artesanal, recheada com presunto e provolone ao molho à fiorentina e gratinada com parmesão
MASSAS COM FRUTOS DO MAR
Spaghetti Al MareMassa fresca artesanal, camarões rosa, polvo, lula, vôngoles, mariscos, tomates frescos e manjericão
- Garganelli BaccalàMassa fresca artesanal, lascas de bacalhau Gadus Morhua, azeitonas azapa, tomates frescos, salsinha ao molho branco e gratinado com parmesão
- Garganelli MaremontiMassa fresca artesanal, camarões rosa grande, funghi secchi ao molho branco e gratinado com parmesão
PEIXES
Salmão GrelhadoCom arroz negro cremoso e aspargos frescos ao Beurre Blanc
- Pescada à FiorentinaCreme de espinafre, camarões com arroz branco e batatas sauté
- Badejo GrelhadoCom legumes salteados na manteiga
AVES
- Coxa de pato confitadaAcompanha risoto de uvas
Galeto com polenta cremosaAcompanha creme de funghi e rúcula
RISOTOS
- Risoto de pêra, gorgonzola e nozesServido em cesta de parmesão – Porção de 350gr
- Risoto de camarãoPorção de 350gr
CARNES
- Medalhão de mignonAo molho Rôti com mostarda e creme de leite
Acompanhado de risoto de alho-poró
- PolpettoneRecheado com mozzarella, coberto por molho ao sugo e gratinado com parmesão
Acompanhado de spaghetti na manteiga e sálvia
- Filet Mignon à ParmegianaAcompanha arroz e fritas ou fettuccine na manteiga
CARNES ESPECIAIS GRELHADAS
- Bife de Chorizo300gr in natura
- Bife Ancho300gr in natura
- Fraldinha300gr in natura
- Flat Iron300gr in natura
- Picanha350gr in natura
- Assado de Tira350gr in natura
Carré Cordeiro380gr in natura
ACOMPANHAMENTOS
ESPECIAIS
- Risoto de Parmesão250gr em média
- Risoto de queijo Brie com tomate cereja250gr em média
- Risoto de funghi secchi250gr em média
- Risoto de rúcula com limão siciliano250gr em média
- Legumes grelhadosBatata doce, abobrinha italiana, brócolis, couve-flor, cenoura, tomate cereja e abóbora-cabotiá
SIMPLES
- Arroz
- Feijão
- Vinagrete
- Farofa
- Batatas fritas
- Tutu de feijão
PARA CRIANÇAS
- Filet Mignon grelhadoAcompanha arroz, feijão e fritas
- SpaghettiCom almôndegas ao sugo
SOBREMESAS
TiramisùTradicional sobremesa italiana, elaborada com mascarpone, savoiardi embebidas em deliciosa combinação de café e vinho marsalla, finalizada com chocolate em pó meio amargo
Panna cottaClássica sobremesa italiana, elaborada com creme de leite, chocolate branco e calda de frutas vermelhas
- Pudim de leite condensadoO queridinho do Brasil, elaborado com os melhores ingredientes
- Sobremesa do SommelierElaborada com chocolate meio amargo e maçãs, com coulis de frutas vermelhas ao vinho do porto e farofa de avelã
- ProfiterolesCarolinas recheadas com sorvete de pistache, cobertas por nobre ganache de chocolate
- Sorvete com calda de Frutas Vermelhas ou Ganache de Chocolate
A Século Verde desde de 1994 oferece o que há de mais novo no mercado de jardinagem e paisagismo. Venha nos fazer uma visita e conhecer nossas instalações.